Pour 6 personnes :

- 1 pâte brisée

- 1 boite de thon au naturel (200 g)

- 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf

- 10 cl de crème semi-épaisse

- 30 cl de crème liquide

- 50 g de parmesan

- Sel/Poivre

- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

- 1 cuillère à soupe de persil moulu

- Quelques olives noires 

Préparation Quiche crémeuse au thon

Préparation de la quiche : 

1- Préchauffer le four à 180°c. Foncer le moule à tarte de la pâte brisée, la piquer à la fourchette

et faire précuire 15 mn en recouvrant la pâte de papier sulfurisé et de légumes secs. 

2- Préparer la garniture : égoutter le thon, battre légèrement les œufs et le jaune d'œuf à la fourchette puis incorporer

la crème semi-épaisse, la crème liquide, le parmesan et le thon bien égoutté.

Ajouter la ciboulette et le persil moulu. Saler, poivrer. 

3- Verser cette garniture sur le fond de tarte précuit et enfourner 15 à 20 mn le temps que la garniture prenne.

Répartir les olives noires sur le dessus et poursuivre la cuisson encore 15 à 20 mn jusqu'à ce que la tarte soit joliment

dorée. Laisser tiédir puis dégustez !