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Après les " Mozzarella sticks " j'ai voulu la revisiter

2 oeufs battu

3 c à soupe de farine avec sel et poivre au goût

huile de friture et une friteuse

Préparation de la recette

- préparer 3 bols: farine puis oeufs battu puis chapelure

- plongez les vache qui rit dans l’ordre: farine puis oeuf puis chapelure 

- faire chauffer l’huile

- puis trempez les mozzarella sticks pendant 45 secondes à 1 minutes maximum

- égoutez puis dégustez !

Ingrédients :

- 5 pommes de terre

- 1 cas de moutarde

- 2 cas de mayonnaise

- 1 cas d'huile d'olive

- Sel / poivre / persil

Préparation :

Cuire les pommes de terre à la vapeur avec la peau.

Laisser tiédir, enlever la peau et couper en morceaux de la grosseur désirée.

Dans un saladier verser les pommes de terre et ajouter la mayonnaise, la moutarde, l'huile d'olive et mélanger.

Ajouter ensuite le sel, le poivre et le persil.

Votre salade et prete ;) rapide, simple et super bon !

Bonne appétit !

 Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée

- 1 plaque de chocolat

- 1 jaune d’œuf

Préparation :

Découpez des rectangles dans la pâte.

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Disposez des carrés de chocolat sur les bords des rectangles.

Roulez les rectangles sur eux-mêmes en y enfermant le chocolat.  

Disposez sur une plaque beurrée et enfournez 40 minutes, jusqu'à ce que les petits pains soient dorés et gonflés.

Ingrédients :

- 1 bon morceau d'agneau

- 250 gr de pâtes

- 1 CS de tomate concentrée

- 5 gousses d'ail écrasée

- 1 ou 2 feuilles de laurier

- 1 piment (facultatif)

- 1/2 cc de poivre

- 1/2 cc de piment

- 1/2 cc d'harissa (je n'en met pas à chaque fois)

- 1 cc de tabil (épice tunisienne)

- huile d'olive

- sel

Préparation :

Verser un peu d'huile dans une cocotte et faites y revenir la viande, épicez-là et ajouter l'ail écrasé.

Ajouter la tomate concentrée, l'harissa délayer dans un verre d'eau,

les feuilles de laurier et laisser mijoter une dizaine de minute à feu doux.

Couvrir avec 1litre d'eau et fermer la cocotte, laisser cuire 40 minutes (1h si vous ne fermez pas la cocotte)

Une fois la viande cuite, ajouter le piment et laisser mijoter encore un peu,

(la sauce ne doit pas être liquide mais assez épaisse.)

Faire cuire les pâtes, et les rajouter à la sauce.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 500 g de veau 

- 6 pommes de terre 

- 1 poignée de pois chiche 

- 2 oignons 

- 1 boite de tomate concentrée 

- safran 

- cumin 

- carvi 

- sel et poivre 

- huile d'olive

Préparation (1h30 de cuisson) :

Faire gonfler les pois chiches la veille, en les recouvrant d'eau.

Faire cuire les pommes de terre.

Faire revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive et le veau coupé en morceau pendant 10min.

Recouvrir d'eau et rajouter les épices, la tomate et les pois chiches.

Laisser mijoter 3/4 heures. 

Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les ajouter à la préparation.

Laisser cuire à feu doux 1/4 heure et servir.

Ingrédients : 

- Une pâte feuilleté

- 2 tomates

- Une grosse boite de thon

- Sel/poivre

- Fromage râpé

- 2 Oeufs

- Une brique de crème

Préparation de la quiche : 

Dérouler la pate et la placer dans le moule a tarte piquer la avec une fourchette.

Découper vos tomates en rondelle et recouvrir le fond avec.

Dans un bol, cassé les deux oeufs, ajouter la brique de crème + la boite de thon

battre le tout et renverser le contenu du bol sur les tomates.

Saler et poivrer, recouvrir d'un peu de fromage râper et hop au four !

 Ingrédients (4 personnes) :

1 pate feuilleté

4 tranches de blanc de poulet

1 sachet de gruyére

Préparation :

Dérouler la pate et la couper en 8 parts (voir photo)

.

Etaler le blanc de poulet et recouvrir de gruyère.

Rouler vos croissants en partant bien des bords vers la pointe.

Enfourner 15 minutes à 180°

Ingrédients :

- 4 steaks hachées aux oignons  

- Sauce bechamel (à faire maison ou existe en brique)

- 1 paquet de feuilles de bricks

Préparation des bricks :

- Découper des bandes de 10cm en largeur

- Dans un premier temps, décongeler les steaks, les réduire en morceaux. et les faire cuire.

Les mettre de coter le temps que sa refroidis. 

(Si vous mettez directement la viande chaude dans la brick elle se déchirera)

- Préparer votre sauce béchamel ou sortez votre brique de sauce pour les mêmes raison attendez qu'elle refroidisse.

- Découper des bandes de 10 cm environ en largeur dans les feuilles de bricks

- Au milieu placer la viande et metre une càs de sauce et pliez vos bricks (vous avez le choix: rectangle, samoussa, roulot)

(Je rajouterai un shéma !)

- Ensuite on passe à la cuisson. Aller y franchement quand vous mettez la matière grasse dans la poêle pour que la brick

soit "molle" et laisser dorer sur l'autre coter qu'elle soit croustillante.

Pour 6 personnes :

- 1 pâte brisée

- 1 boite de thon au naturel (200 g)

- 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf

- 10 cl de crème semi-épaisse

- 30 cl de crème liquide

- 50 g de parmesan

- Sel/Poivre

- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

- 1 cuillère à soupe de persil moulu

- Quelques olives noires 

Préparation Quiche crémeuse au thon

Préparation de la quiche : 

1- Préchauffer le four à 180°c. Foncer le moule à tarte de la pâte brisée, la piquer à la fourchette

et faire précuire 15 mn en recouvrant la pâte de papier sulfurisé et de légumes secs. 

2- Préparer la garniture : égoutter le thon, battre légèrement les œufs et le jaune d'œuf à la fourchette puis incorporer

la crème semi-épaisse, la crème liquide, le parmesan et le thon bien égoutté.

Ajouter la ciboulette et le persil moulu. Saler, poivrer. 

3- Verser cette garniture sur le fond de tarte précuit et enfourner 15 à 20 mn le temps que la garniture prenne.

Répartir les olives noires sur le dessus et poursuivre la cuisson encore 15 à 20 mn jusqu'à ce que la tarte soit joliment

dorée. Laisser tiédir puis dégustez !